Callebaut 826
Product information
Elija un chocolate con leche cremoso con notas a caramelo.
¿Necesita un chocolate con leche con una textura cremosa? La receta n.º 826 ha enamorado a los chefs que buscan mimar a sus comensales. Una impecable combinación de cacao, leche, caramelo y dulzor.
Recomendada para su uso puro en tabletas moldeadas o chocolatería bañada. Puede utilizarse también para aportar matices cremosos y acaramelados a cremas, mousses y helados.
Su fluidez media ofrece resultados magníficos en cualquier receta.
Características
Características
Origen de la haba
El sabor rotundo y equilibrado es fruto de la mezcla de habas de cacao con origen en 3 países: Costa de Marfil, Ghana y Ecuador.
Aplicaciones
- Pasteles
- Pastelería clásica
- Productos de confitería
- Bebidas
- Postres congelados
- Dulces árabes
- Barritas y tabletas
- Budín de pan
- Brigadeiros
- Brownies
- Tarta de queso
- Tartas de chocolate
- Bebidas de chocolate
- Fuentes de chocolate
- Clusters
- Bebidas a base de café
- Conos
- Tarta crepe
- Magdalenas
- Postres en tazas
- Artículos bañados y recubiertos
- Donuts
- Bebidas
- Pralinés recubiertos
- Entremet
- Tartas para eventos
- Fondue
- Bocadillos congelados
- Tartas en general
- Helado y gelato
- Helados
- Postres y pasteles individuales
- Tartas de lava
- Macarons
- Mendiants
- Merveilleux
- Batidos
- Milhojas
- Bombones moldeados
- Figuras moldeadas y huecas
- Tartas de mousse
- Mousse y bavarois
- Muffins y panes rápidos
- Pastel
- Pastel
- Pound Cake
- Budines y natillas
- Tartas regionales especiales
- Pasteles enrollados
- Semi Fredo
- Helados blandos y Softserve
- Cremas para untar
- San Honoré
- Sundaes
- Tartas
- Tarta de viaje
- Trufas
- Bollería
Certificaciones
- Adecuado Para:
- halal
- KD-
- Sostenibilidad:
- Sustainable cocoa
Envase
-
- Código de pedido:
- 826CAL-101
- Vida útil:
- 18 months
- Descripción:
- 5kg Block | 5/Box
- Otros envases:
- 5kg Wrapped block,
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