Callebaut 845

cacao suave - con sabor a leche - notas a caramelo

fluidez media

3

32.6%

Mín. % Sólidos secos de cacao
27.3%

Mín. % Sólidos lácteos secos
37%

Grasa

Tamaños disponibles

Con un sabor ultracremoso y un dulzor muy agradable.
Desde su tonalidad cálida a su perfil lácteo: la receta n.º 845 es un chocolate sedoso con un suave sabor a cacao y alto contenido en leche. Las notas dulces dan lugar a un sabor delicioso.
Para esta receta, nuestros maestros chocolateros seleccionan una leche especial que produce notas cremosas tras el proceso de conchado.
La receta 845 es un chocolate muy versátil, apto para chocolatería de molde o de baño, como base en ganaches de chocolate, para aportar sabor y mucho más.

Características

32.6%

Mín. % Sólidos secos de cacao
27.3%

Mín. % Sólidos lácteos secos
37%

Grasa

Tipo de chocolate:: Leche
gama:: Finest Belgian Chocolate
categoría de productos:: Chocolate
Chocolates & Coberturas

Perfil de sabor

Caramelo
Cacao
Cremoso

Origen de la haba

El sabor rotundo y equilibrado es fruto de la mezcla de habas de cacao con origen en 3 países: Costa de Marfil, Ghana y Ecuador.

Aplicaciones

Certificaciones

Adecuado Para:: halal
KD-
Vegetariano
Libre De:: Sin gluten
Sostenibilidad:: Programa Horizontes del Cacao
Sustainable cocoa

Cocoa Horizons

Con este chocolate, apoyas a los agricultores de cacao. El chocolate requiere las mejores habas de cacao. Hoy y mañana. Por cada paquete de chocolate que compres, reinvertimos una parte en el cultivo sostenible del cacao a través de la fundación Cocoa Horizons.

Envase

Código de pedido:

845NV-120

Vida útil:

18 months

Descripción:

5kg Wrapped block | 5 blocks/Box | Euro pallet (1000kg)

Otros envases:

5kg Block,