Chocking donut
Esta receta de chocking donut presenta un bollo en forma de aura, fresco y esponjoso que hace que se les haga la boca agua a millones de fans en todo el mundo. Tanto si prefieren el glaseado de chocolate como el glaseado de azúcar o el icing, a sus clientes les encantará la capa de Creme dell' Artigiano Fondente lista para usar que lleva por encima: decorado con un puñado de ChocRocks™ de chocolate negro, añadirá un ligero aroma a chocolate negro al sabor dulce del donut, y dará a ese bocado celestial un toque crujiente. Delicioso para disfrutarlo solo o servido con un taza de leche o café recién hecho.
- Nivel:
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Fácil
Chocking donut
Ingredientes: Chocking donut
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530 gharina de pan
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65 gazúcar
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8 gsal
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20 glevadura
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199 ghuevo(s) entero(s)
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100 gagua
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1 gNuez de tierra
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1vaina de vainilla rallada
Preparación: Chocking donut
Amasar a baja velocidad durante 5 minutos.
Ingredientes: Chocking donut
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125 gmantequilla
Preparación: Chocking donut
Añadir progresivamente a la mezcla anterior y amasar durante 20 minutos. Cubrir y dejar que suba hasta que doble su volumen. Amasar a mano y dejar reposar en el frigorífico durante la noche.
Extender a 0,8 mm o 1 cm de espesor y cortar con forma de donut con un cortador de donuts. Dejar que suba a temperatura ambiente hasta que doble su volumen.
Freír a 180°C. Glasear con Creme dell’Artigiano Fondente y dejar enfriar. Decorar con ChocRocks™.
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