5 Couleurs De Chocolat Mellowcake

Mélangez.

Incorporez et placez une nuit au réfrigérateur.

Étalez et découpez des cercles. Placez-les dans un moule à tarte Flexipan.
Enfournez à 160 °C pendant 12 minutes.

Mélangez dans le robot.

Portez à ébullition jusqu’à 110 °C et versez le mélange ci-dessus.

Mélangez d’abord lentement et avec précaution, puis accélérez progressivement.
Laissez le mélange refroidir jusqu’à 30 °C.

Remplissez les tartes de la Crema Callebaut de votre choix et laissez légèrement durcir.

Avec une poche à douille, placez le marshmallow dans le moule de votre choix.
Laissez sécher pendant 24 heures à 12 °C. Trempez les marshmallows de la tarte dans le Callebaut Finest Belgian Chocolate de votre choix et laissez durcir.
Décorez à l’aide de Crema Callebaut et de vos décorations Mona Lisa favorites. Laissez refroidir jusqu’à 12 °C.