Glaçage au chocolat
COMMENT FAIRE UN GLAÇAGE AU CHOCOLAT PARFAIT ?
L'obtention d'un glaçage lisse et brillant, à la texture et à l’épaisseur parfaites, est un art en soi. Ces vidéos vous aideront à maitriser la technique en un rien de temps.
![makes the perfect chocolate glaze](http://cdn.chocolate-academy.com/sites/default/files/styles/half_width_image_fallback/public/2023-07/01-what-makes-the-perfect-chocolate-glaze__1_8.jpg?itok=L0LG851F)
01
Un glaçage au chocolat parfait
Tout est dans le goût, la couleur, la consistance et le brillant.
![chocolate glaze with cocoa powder](http://cdn.chocolate-academy.com/sites/default/files/styles/half_width_image_fallback/public/2023-07/02-how-to-make-a-chocolate-glaze-with-cocoa-powder_1.jpg?itok=zOgVz-UG)
02
Glaçage au chocolat avec de la poudre de cacao
Idéal pour un glaçage très foncé. Le chef Callebaut Alexandre Bourdeaux vous montre comment le réaliser.
![chocolate glaze with Calletstm](http://cdn.chocolate-academy.com/sites/default/files/styles/half_width_image_fallback/public/2023-07/03-how-to-make-a-chocolate-glaze-with-Calletstm_2_7.jpg?itok=qCKo3pwx)
03
Glaçage au chocolat avec des Callets™
Vous adorerez son brillant et sa saveur chocolat prononcée.
![apply ChocOShine](http://cdn.chocolate-academy.com/sites/default/files/styles/half_width_image_fallback/public/2023-07/04-how-to-apply-ChocOShine_3.jpg?itok=Cw28wzLJ)
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Application du ChocO'Shine™
Notre glaçage prêt-à-l'emploi vous fera gagner du temps tout en obtenant un résultat au goût et à la brillance tout aussi parfaits.