De cacaobonen die wij uit Ecuador verkrijgen, voegen aangenaam bittere accenten en karakter toe aan de chocoladesmaak van onze Finest Belgian Chocolate.
HOE WIJ RECHTSTREEKS KOPEN VAN BOERENCOÖPERATIES IN ECUADOR
Cacao is een van de belangrijkste exportproducten van Ecuador. Belangrijker is echter dat het land zich onderscheidt als wereldwijde exporteur van kwalitatieve cacao en circa 60% van wereldwijde cacao produceert.
De cacaosector biedt werkgelegenheid aan 5% van de plattelandsbevolking en biedt families in de kustgebieden, de uitlopers van het Andesgebergte en de Amazone een inkomstenbasis. In tegenstelling tot West-Afrika, waar de meeste plantages ongeveer 3 hectare beslaan, zijn de plantages in Ecuador doorgaans veel groter en anders georganiseerd. Verspreid over het hele land zijn er circa 150.000 families bij de cacaoteelt betrokken. De meeste daarvan, ongeveer 70%, zijn kleinschalige producenten, 20% is middelgroot en 10% van de plantages is een grote producent.
Wij kopen cacao in samenwerking met verschillende lokale inkooporganisaties die streven naar duurzame cacaoteelt en coachingprogramma’s hebben geïmplementeerd om het inkomen en de werkomstandigheden van boeren te verbeteren.
TRACEERBAARHEID
De inkooporganisaties waar wij mee werken, houden van elke zak cacaobonen bij van wie die wordt gekocht. Ze kunnen deze herleiden tot de boerderij die de bonen geproduceerd heeft. Op dit moment kunnen we nog niet alle gegevens verwerken, aangezien een groot deel van de geregistreerde gegevens met de hand wordt geschreven is en nog niet is gedigitaliseerd.