Callebaut 665

  • Sustainable cocoa
  • KD-

Product information

milde cacao – romig – zoet
  • gemiddelde vloeibaarheid
    3
  • 30.7%
    Min. % droge cacaobestanddelen
  • 25.1%
    Min. % droge melkbestanddelen
  • 35.5%
    Vet %
Available sizes

Geniet van de zoete melkchocolade, klaar voor elke toepassing.
Dol op romige melkchocolade? Recept nr. 665 is de allrounder waar je op zat te wachten: een romige melk- en karamelaccenten met een ongelooflijk milde cacaosmaak. Laat je verleiden door de warme en lichte kleur en combineer de uitgesproken smaak van deze chocolade met citrus, zuivel of zelfs kaas!
De standaard vloeibaarheid werkt goed in alle toepassingen, van mouleren, omhullen en versieren tot op smaak brengen.

Characteristics

Composition

  • 30.7%
    Min. % droge cacaobestanddelen
    29.7% Cacaoboter
    2.5% Cacao vetvrij
  • 25.1%
    Min. % droge melkbestanddelen
    5.8% Melkvet
    20.8% Vetvrije melk
  • 35.5%
    Vet %
    29.7% Cacaoboter
    5.8% Melkvet

Characteristics

Soort chocolade:
Melk

Taste profile

  1. Zoet
  2. Romigheid
  3. Geroosterde smaak

Milk

  • Cacao 1
  • Geroosterde smaak 2
  • Karamel 2
  • Zoet 3
  • Vanillesmaak 1
  • Romigheid 3

Bean origin

Om een perfect evenwicht en een zachte smaak te verkrijgen, mengen we cacaobonen die uit drie verschillende landen afkomstig zijn: Ivoorkust, Ghana en Ecuador.