Callebaut C823

rijke cacao – uitgebalanceerd – romige melksmaak – een vleugje karamel

lage vloeibaarheid

2

31.7%

Min. % droge cacaobestanddelen
21.5%

Min. % droge melkbestanddelen
34.4%

Vet %

Mengen en op smaak brengen met een bijzonder goed uitgebalanceerde smaak.
Deze iconische melkchocolade heeft dezelfde warme kleur, zachte cacaosmaak en een zoete karamelaccenten als de veelzijdige 823, maar met een lagere vloeibaarheid voor een extra volle smaak wanneer je mousses, ganache, crémeux en meer op smaak brengt.
Bovendien ben je verzekerd van een gladdere textuur in al je crèmes en romige mengsels.

Characteristics

31.7%

Min. % droge cacaobestanddelen
21.5%

Min. % droge melkbestanddelen
34.4%

Vet %

Soort chocolade:: Melk
assortiment:: Finest Belgian Chocolate
productcategorie:: Chocolade
Chocolades & Couvertures

Taste profile

Romigheid
Karamel
Zoet

Bean origin

Om een perfect evenwicht en een zachte smaak te verkrijgen, mengen we cacaobonen die uit drie verschillende landen afkomstig zijn: Ivoorkust, Ghana en Ecuador.

Applicaties

Certifications

Geschikt Voor:: Halal
KD-
Vegetarisch
Vrij Van:: Glutenvrij
Duurzaamheid:: Cacao Horizons programma
Sustainable cocoa

Cocoa Horizons

With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.