Callebaut Dark chunks

Intense, donkere chocolade die ook na het bakken knapperig blijft.

zeer lage vloeibaarheid

1

39.1%

Min. % droge cacaobestanddelen

Donkere chocolade in stukjes om mee te bakken.
Zorg voor een rijkelijke chocoladetoets in uw cakes, chocolate chip cookies, broodjes en bolletjes dankzij deze stukjes met 100% heerlijke Callebaut donkere chocolade. Deze stukjes donkere chocolade bevatten minder cacaoboter zodat ze bestand zijn tegen oventemperaturen tot 200 °C. Bovendien zijn de stukjes ideaal voor bakkersitems die middellang tot lang moeten worden gebakken.
Ze zijn middelgroot en smelten niet weg tijdens het bakken: perfect om uw klanten te laten genieten van de lieflijke beet en heerlijke chocoladesmaak binnenin uw bakkersproducten.
Goed om te weten: mix de stukjes pas op het einde van het kneedproces door het deeg. Zo kleurt het deeg niet en smelten de stukjes niet tijdens het kneden.

Characteristics

39.1%

Min. % droge cacaobestanddelen

Soort chocolade:: Dark
productcategorie:: Chocolade
Bakken

Certifications

Geschikt Voor:: Halal
KD-
Vegan
Vegetarisch
Vrij Van:: Glutenvrij
Duurzaamheid:: Cacao Horizons programma
Sustainable cocoa

Cocoa Horizons

With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.