Callebaut Mycryo®
Product information
-
PoederShape
100% pure cacaoboter in micropoedervorm.
Mycryo™ is een 100% natuurlijk ingrediënt: pure cacaoboter in poedervorm. Dit zorgt voor een ware revolutie op het vlak van temperen. Als u ongeveer 2% Mycryo™ toevoegt aan gesmolten chocolade, vormen de nodige stabiele kristallen perfect voorgekristalliseerde chocolade. Als u dan ook nog eens cacaoboter toevoegt, krijgt uw chocolade nog meer glans en een hardere kraak.
Mycryo™ is ook een fantastisch plantaardig vet om te bakken en te grillen. Het is beter bestand tegen baktemperaturen dan boter of olie en het verbrandt niet. Bovendien brengt Mycryo™ de natuurlijke aroma's van de fijnste ingrediënten naar boven, denk maar aan sint-jakobsschelpen of foie gras. Rol gewoon wat groenten, vlees, vis of gevogelte in Mycryo™ en bak of grill de ingrediënten in een warme pan of op een warme grill. U kunt Mycyro® zelfs mixen met kruiden of specerijen.
Characteristics
Characteristics
- productcategorie:
- Shape:
- Poeder
- Belangrijkste kenmerken:
100% pure en natuurlijke cacaoboter. Bevat stabiele cacaoboterkristallen en is bestand tegen hoge temperaturen.
- Hoe te gebruiken:
Voor het temperen: voeg 2% Mycryo™ toe aan uw correct gesmolten chocolade, mix en klaar is Kees.
Certifications
- Geschikt Voor:
- Vegan
- Vegetarisch
- Vrij Van:
- Glutenvrij
- Duurzaamheid:
- Cacao Horizons programma
- Sustainable cocoa
Cocoa Horizons
Packaging
-
- Order code:
- NCB-HD706-E0-W44
- Shelf life:
- 12 months
- Description:
- 600g doos | 10 dozen/doos | pallet (294 kg)
Comments
Comments
Submitted by Riccardo Carnini on Thu, 10/17/2024 - 10:51
Avrei bisogno di una confezione, come faccio?