Callebaut Fine Hazelnut Praline

Gouden kleur en fijn, fluweelzacht mondgevoel. Intense smaak van gekaramelliseerde hazelnoten en aangenaam getoaste aromatoetsen.

Diep karamelachtig goud

Color
50%

Hazelnoot

Heerlijke smaak, vervaardigd door traditie.
Voor de traditionele hazelnootpraline selecteert Callebaut® de fijnste hazelnoten uit kwekerijen in Spanje, Italië en Turkije. De hazelnoten worden geplukt als ze volledig zongerijpt zijn en ze worden in de beste omstandigheden bewaard en max. 12 uur voor het roosteren worden ze gepeld en gekaramelliseerd om hun delicate, fruitige aroma's te behouden.
U mag een intense, karamelachtige smaak verwachten met een overvloed aan fruitige toetsen en zachte, getoaste hints. Callebaut® Fine Hazelnut Praline is een heerlijke aromabasis voor kritische chocolademakers, patissiers en chefs. U kunt het mengen met chocolade om een vulling te maken voor uw gevormde pralines en chocoladerepen. U kunt ook op deze praline rekenen om uw ijs, banketroom, bavarois, mousses en zoveel meer op smaak te brengen.

Characteristics

Hazelnoot

50%

productcategorie:: Noteningrediënten
Praliné
Color:: Diep karamelachtig goud
Belangrijkste kenmerken:: Diep gouden praline met 50% hazelnoten.
Textuur:: glad
Hoe te gebruiken:: Mix met chocolade voor vullingen of om te mixen in ijs, mousse of bavaroisbasis om op smaak te brengen.