• Deprecated function: Return type of MyCLabs\Enum\Enum::jsonSerialize() should either be compatible with JsonSerializable::jsonSerialize(): mixed, or the #[\ReturnTypeWillChange] attribute should be used to temporarily suppress the notice in include() (line 22 of /var/www/ca/releases/release-487276/vendor/myclabs/php-enum/src/Enum.php).
  • Deprecated function: abs(): Passing null to parameter #1 ($num) of type int|float is deprecated in __TwigTemplate_cb387e029bf2f02dc3455843bec87d19->doDisplay() (line 71 of /var/www/ca/data/public/php/twig/6696303083d1c_recipe-page-partnavigatio_cfWc2xP6T8cVVwhz5qPECdZ5u/LJhkiA5-d8wrP6AiajOFQKMSTO3BXcmXMzvt_Db4DAg.php).
Intense melkchocolademousse

Intense melkchocolademousse

Dankzij de intense Power 41 melkchocolade als belangrijkste ingrediënt zorgt dit recept voor een melkchocolademousse die een intense melkchocoladesmaak combineert met krachtige cacao-aroma's. De getemperde zoetheid en heerlijk zachte, luchtige textuur maken er het perfecte dessert van. Maar als u op zoek bent naar een chocolademousse om te gebruiken in uw gebakjes, dan raden we aan om onze chocolademousserecepten op basis van pâte à bombe of crème anglaise te raadplegen.
Niveau:
Easy

Intense melkchocolademousse

Ingredients

  • 5.3 oz
    Whole milk
  • 1.1 oz
    glucosestroop DE 60

Preparation

Mix en breng aan de kook.

Ingredients

Preparation

Giet het warme mengsel over de Callets™ en mix met de hand glad.

Ingredients

  • 0.6 oz
    gelatine massa

Preparation

Toevoegen.

Ingredients

  • 8.4 oz
    35% room (slagroom 2/3)

Preparation

Zodra de chocolademix is afgekoeld tot 35°C, voegt u ¼ van de geklopte room toe om een gladde ganache te maken. Voeg vervolgens de rest van de room toe.

Featured Ingredients

For an Optimal Taste and Visual Appeal of your Finished Products

You might also love

Breid je menu uit om jouw klanten te verrassen en je verkoop te laten groeien.