Heerlijke kerstbomen

Holfiguren zijn rond eindejaar erg gewild in België. U kunt er heel erg creatief mee aan de slag. Waarom ontwerpt u geen eigen chocolade holfiguur? In dit geval vormt een moulure van een kerstboom de basis die versierd wordt met heerlijk knapperige lekkernijen zoals noten en karamel...

Niveau:: Medium

Q.S.

Callebaut 811

Gebruik de kegel- en basisvormen en vul ze met een van de chocolades. Laat de chocolade opstijven en haal hem dan uit de vormen.

50 g

Callebaut Cocoa butter
50 g

Callebaut 811

Meng de ingrediënten en besprenkel de chocoladevormen met het airbrushpistool.

Voorbeeld 1: Versier de boom met gedroogd fruit, fruitpasta en marshmallows. Werk af met een kerstkaartje.
Voorbeeld 2: Versier de boom met chocoladestokjes, amandelen, gekaramelliseerde hazelnoten, bladgoud en een kerstkaartje.
Voorbeeld 3: Laat wat donkere chocolade over de bovenkant van de boom druppelen en versier de boom met zelfgemaakte chocolaatjes of bonbons in cellofaan, halve bollen en een kerstkaartje.