CRUNCH VAN KRUIDEN

Ingredients: CRUNCH VAN KRUIDEN

  • 3.9 oz
    glucose
  • 1.2 oz
    water
  • 10.6 oz
    kristalsuiker

Preparation: CRUNCH VAN KRUIDEN

Samen aan de kook brengen

Ingredients: CRUNCH VAN KRUIDEN

  • 8.6 oz
    boter

Preparation: CRUNCH VAN KRUIDEN

Smelt onder het vorige mengsel

Ingredients: CRUNCH VAN KRUIDEN

  • 11.3 oz
    geraspte amandelen
  • 0.1 oz
    Chinese kruiden / 5 kruiden

Preparation: CRUNCH VAN KRUIDEN

Voeg toe

Rol uit tussen 2 bakvellen tot 2 mm dikte. Laat uitharden in de ijskast. Bak aan 180° goudbruin.

GOLD CHOCOLADEMOUSSE

Ingredients: GOLD CHOCOLADEMOUSSE

  • 4.7 oz
    melk
  • 0.5 oz
    glucosestroop DE 60

Preparation: GOLD CHOCOLADEMOUSSE

Kook samen en giet over het vorige mengsel. Roer glad.

Ingredients: GOLD CHOCOLADEMOUSSE

  • 0.8 oz
    gelatine massa

Preparation: GOLD CHOCOLADEMOUSSE

Toevoegen en onder mixen

Ingredients: GOLD CHOCOLADEMOUSSE

  • 9.5 oz
    slagroom

Preparation: GOLD CHOCOLADEMOUSSE

Voeg toe wanneer het vorige mengsel een temperatuur van 35°C heeft

Rol uit tussen 2 bakvellen tot 2 mm dikte. Laat uitharden in de ijskast. Bak aan 180° goudbruin.

YOGHURT CREMÈUX

Ingredients: YOGHURT CREMÈUX

  • 1.7 lb
    35% crème
  • 1.7 oz
    magere melkpoeder
  • 0.1 oz
    xantana
  • 4.3 oz
    kristalsuiker
  • 1.2 oz
    Sosa yoghurt poeder

Preparation: YOGHURT CREMÈUX

Kook samen en meng goed

Ingredients: YOGHURT CREMÈUX

  • 0.3 oz
    gelatinepoeder (180 Bloom)
  • 1.1 oz
    water

Preparation: YOGHURT CREMÈUX

giet over het vorige mengsel

Laat een nacht rusten in de koelkast. Klop op tot het luchtig is.

AFWERKING EN DECORATIE

Ingredients: AFWERKING EN DECORATIE

  • CLR-19165
  • CHD-PS-19623E0
  • CHD-ST-18970E0
  • CHD-3D-19170E0

Preparation: AFWERKING EN DECORATIE

1. Maak een "Golden glazuur" met witte chocolade en Mona Lisa creative gold metallic powder (CLR-19165-999). 2.Glazeer jouw Christmas Yule logs met goud en bepoeder met wat Gold Powder. 3. Decoreer met Mona Lisa Glitter Log Plaques (CHD-PS-19623E0-999), Mona Lisa Gold Wands (CHD-ST-1897OE0-999) en Mona Lisa Glitter Spheres (CHD-3D-19170E0-999).