Zanna Choco Bianca
Waarom zou je jouw Italiaans witte roomijsplezier niet verdriedubbelen? Creëer dé ultieme luchtige & romige witte chocoladebeleving met deze luxe versie van wit chocolade ijs! Het is de perfecte mix van 70% zoete Belgische witte chocolade, de geweldige textuur van Callebaut Crispearls White en Callebaut Pinguino Bianco voor een knapperige sensatie in de mond.
- Niveau:
-
Easy
Zanna Choco Bianca
Ingredients: Zanna Choco Bianca
-
1 zak(ken)
-
2400 gwarm water (70°-85°)
Preparation: Zanna Choco Bianca
1.6 kg Callebaut - Chocolate Gelato Mix - ChocoGelato Bianco
2.4 kg heet water (70°-85°)
Meng gedurende ± 2 min. met de staafmixer.
Laat rusten in de ijskast (3-5°C) gedurende ± 30 minuten.
Laat karnen in de schokvriezer.
Laten rusten in de schokvriezer om meer stabiliteit en een betere structuur te verkrijgen.
4 kg (± 4.5 L) gelato gebruiksklaar.
Afwerking en presentatie
Meng de Callebaut Crispearls White en Callebaut Pinguino Bianco met de gelato.
Strooi de Callebaut Crispearls White er overheen en decoreer met Callebaut Finest Belgian White Chocolate Recipe N° W2 curls .
Comments