Donkere chocolade choux

Niveau:
Medium
Makes:
±65 soezen

Craquelin (maak deze beste één dag vooraf)

Ingredients: Craquelin (maak deze beste één dag vooraf)

  • 200 g
    Water
  • 150 g
    melk
  • 150 g
    boter
  • 9 g
    suiker
  • 9 g
    zout

Preparation: Craquelin (maak deze beste één dag vooraf)

Meng. 

Rul het deeg uit tot een dikte van 2 mm. Snijd cirkels uit in de grootte van de soezen.
Bevries de schijfjes.

Soezendeeg