Liquid Gold Egg
- Niveau:
-
- Makes:
-
6 stuks
Liquid Gold Egg
Ingredients: Liquid Gold Egg
Preparation: Liquid Gold Egg
Tempereer en mouleer de vorm. Laat uitkristalliseren.
Ingredients: Liquid Gold Egg
Preparation: Liquid Gold Egg
Meng door elkaar en blijf roeren totdat de pralinévulling afkoelt tot 26˚C.
Ingredients: Liquid Gold Egg
Preparation: Liquid Gold Egg
Verwarm licht in de magnetron en plaats in een spuitzak.
Spuit pralinévulling in elke holte tot driekwart vol. Spuit, voordat de praliné stolt, een klein cirkeltje Callebaut® Caramel vulling in de bodem van elke holte om op een eierdooier te lijken. Laat 1 à 2 uur uitharden.
Tik de halve eieren uit de vorm. Verwarm elke helft voorzichtig op een hete plaat en plak ze aan elkaar.
Comments