Style Rebellion - Let's stick together' - pralines

Is het een reep? Is het een praline? Of is het beide? Callebaut- chef Philippe Vancayseele toont hoe je restjes transfersheets kan combineren om zo een verbluffend visueel effect op pralines te crëeren. En ja, de praline kleven effectief samen - een baanbrekend idee voor chocoladecreaties die je kan delen.