Gold

Callebaut Gold, een kleur en smaak om voor te smelten.

Gold heeft een kleur van warm karamel, zacht oranje en een tikkeltje goud. Het voegt een golden touch toe aan uw toonbank of dessert kaart. Gold:

• Geeft uw chocoladerepen, bonbons en holfiguren een prachtige look.
• Is te gebruiken voor het op smaak brengen van mousse, glaçage, ijs, ganache, gebak, cake en meer..
• Geeft al uw desserts een licht-romige en diep gouden gloed.

Callebaut Gold is getest en goedgekeurd door onze Chefs en perfect bevonden voor alle toepassingen.

Gold is eenvoudig te doseren, smelten, kristalliseren en te verwerken in recepturen. Net zoals de andere Callebaut Finest Belgian Chocolates; 811, 823 en W2.

• Standaard vloeibaarheid: voor vele verschillende toepassingen, van mouleren tot op smaak brengen
• De vloeibaarheid blijft consistent wanneer u gedurende langere tijd met Gold werkt
• Het product wordt niet dik of plakkerig, zelfs niet wanneer u het gedurende langere tijd gebruikt in een tempereermachine 

Gold is door experts samengesteld uit een reeks GOLD ingrediënten zoals gekaramelliseerde suiker en gekaramelliseerde melk. Het product heeft een intense en uitstekend uitgebalanceerde karamelchocoladesmaak met vleugjes toffee, boter, room en zelfs een snufje zout.

Net zoals alle bestaande Finest Belgian Chocolates, wordt de Gold chocolade volledig in België gemaakt, van boon tot chocolade. Dit betekent tevens dat de chocolade, net zoals de rest van het basisassortiment onder het duurzaamheidslabel van de ‘Cocoa Horizons Foundation’ valt. Hiermee willen we een duurzame toekomst voor cacaoboeren in West-Afrika garanderen.

Combineer de Gold chocolade met andere Callebaut karamel ingrediënten of decoraties.