Vraag en Antwoord
Het is niet makkelijk om je bedrijf draaiende te houden – en dat op een veilige manier te organiseren. Hieronder staan een aantal veelgestelde vragen en een paar aanbevelingen en beste praktijken om je te helpen dat op veilige wijze te organiseren!
Stel ons je vraag:
Stuur ons je vraag via jouw Callebaut-contactpersoon, Instagram of Facebook messenger
We zullen die dan aan onze vragen en antwoorden toevoegen en je laten weten wat het antwoord is.
ANTWOORD
Voor in steden gevestigde bakkers, banketbakkerijen, chocolaterieën en restaurants bieden bezorgdiensten zoals Deliveroo, Uber Eats, Just Eat, Takeaway, enz. goede opties om verse producten in en om de stad te bezorgen. Ze houden zich aan de voorschriften om afstand van anderen te houden en bezorgen jouw creaties op veilige wijze bij je klanten aan huis.
Vooral aan de zoete kant van het leven: er kunnen ook allerlei hartige lekkernijen thuis worden bezorgd – dat biedt je meer ruimte om in de vraag te voorzien. Als je het goed aanpakt, kun je er baat bij hebben om open te blijven. Als restaurant doe je dat vanzelfsprekend achter de coulissen – en winkels kunnen zonder ingrijpende veranderingen wat extra omzet genereren.
Op het platteland organiseren bakkers, banketbakkerijen, chocolaterieën en restaurants de bezorging vaak zelf; meestal op specifieke tijden van de dag of week om alles goed georganiseerd te houden. Vaak sluiten ze de winkel gedurende de bezorgtijden en delegeren ze de bezorging aan het winkelpersoneel. De snelste en makkelijkste manier om je bezorgdienst te promoten is via social media en/of websites
Bijv. alleen op maandag-, woensdag- en vrijdagochtend van 08.00 tot 12.00 uur
alleen op vrijdag en zaterdag van 09.00 tot 16.00 uur
En veel chocolatiers bezorgen online orders via postdiensten of koeriers die spoedleveringen verzorgen. Gezien de situatie kunnen zowel bezorgingen in het binnen- als het buitenland wat langer duren vanwege veiligheidscontroles en het gigantische aantal pakketten dat verwerkt moet worden. Dit kan vooral jouw verse producten schaden. We raden je aan om je postdienst of koeriersdienst om advies te vragen.
Met deze acht tips en trucs krijg je jouw creaties in perfecte staat bij je klanten thuis bezorgd!
Tip 1: Wees slim met je menuopties: vermijd te ingewikkelde of delicate producten
Kies producten die per fiets of scooter bezorgd kunnen worden.
Tip 2: Besteed de bezorging van je producten uit bij meerdere partijen
Je betaalt de bezorgdiensten een vast percentage per order, maar vermijdt extra vaste kosten zoals abonnementen of het online promoten van je eigen bestel- en bezorgsysteem. Het is beter om meerdere overeenkomsten af te sluiten, om te voorkomen dat je afhankelijk bent van één partij.
Tip 3: Wees goed voorbereid
Met reorganisatie van je personeel en duidelijke communicatie kom je al een heel eind. Maar houd ook rekening met extra drukke tijden. Voor bezorging aan huis is tussen 18.00 en 20.00 uur de drukste tijd.
Tip 4: Houd de regio waarin je bezorgt beperkt
Door je te concentreren op een kleiner gebied rondom jouw bedrijf open je de deur naar duizenden potentiële klanten. En zelfs als je de bezorging zelf voor je eigen rekening neemt, zorgt een kleiner gebied voor betere, tijdige bezorging. Wanneer dat eenmaal op rolletjes loopt, kun je groter gaan denken.
Tip 5: Kies goede (en aantrekkelijke) verpakking
De eerste indruk telt, ook voor de persoon die de order ontvangt. Zorgen dat je producten in perfect staat arriveren (bestand tegen schokken en mooi verpakt), maakt een groot verschil. En een persoonlijk berichtje doet altijd wonderen!
Tip 6: Adverteer je bezorgdienst
In deze tijden zijn bezorgdiensten een pluspunt! Zorg dat je het feit dat je thuis bezorgt op je website adverteert en – belangrijker nog – via je social mediakanalen.
Tip 7: Houd de lijn met je klanten open
Laat je klanten altijd onmiddellijk weten wat en wanneer er bezorgd zal worden. Zelfs als je met een bezorgdienst werkt. Proactieve communicatie voorkomt potentiële klachten naderhand en bevordert begrip.
Tip 8: Vraag altijd om feedback
Vraag je klanten om hun mening. Lees de recensies. Houd je prestaties in de gaten – al is het alleen maar om verder te verbeteren.
Als je zelf bezorgt, vraag je klanten dan om betaling in contanten te vermijden – altijd. Maak dit duidelijk op het moment dat ze een order plaatsen: op je website, op je social mediakanalen, enz.
Vraag je klanten om contactloos te betalen. Er zijn allerlei betaalapps en voordelige draadloze betaalterminals om betalingen op veilige wijze te verwerken. Als je klanten het apparaat aanraken of de pinfunctie gebruiken, is het zeker geen luxe om het apparaat daarna schoon te maken.
