Callebaut 3826

milde cacao – romig – karamel – pittige accenten

hoge vloeibaarheid

4

33.4%

Min. % droge cacaobestanddelen
20.6%

Min. % droge melkbestanddelen
37.5%

Vet %

Mouleren en omhullen met een milde cacaosmaak.
Geniet van een uitgebalanceerde combinatie van cacao, melk, karamel en zoetheid die veelal wordt gewaardeerd door chefs over de hele wereld.
Deze melkchocolade met hoge vloeibaarheid is precies wat je nodig hebt om perfecte dunne chocolade schelpen te maken. Zij het met de hand of machinaal gedipt, hij is perfect voor dun mouleren en omhullen.

Kenmerken

33.4%

Min. % droge cacaobestanddelen
20.6%

Min. % droge melkbestanddelen
37.5%

Vet %

Soort chocolade:: Melk
productcategorie:: Chocolade
Chocolades & Couvertures

Smaakprofiel

Romigheid
Karamel
Zoet

Herkomst van de boon

Om een perfect evenwicht en een zachte smaak te verkrijgen, mengen we cacaobonen die uit drie verschillende landen afkomstig zijn: Ivoorkust, Ghana en Ecuador.