Callebaut 70-30-38

intense cacao – bitter – geroosterd – fruitige accenten

lage vloeibaarheid

2

70.5%

Min. % droge cacaobestanddelen
38.9%

Vet %

Beschikbare maten

Wil je een wow-factor creëren met donkere en intense chocolade?
Recept nr. 70-30-38 is een donkere chocolade die hoog staat aangeschreven bij chefs en chocolatiers over de hele wereld. Hij heeft een intense maar uitgebalanceerde chocoladesmaak, een kern van geroosterde cacao, krachtige bittere accenten en frisse, fruitige accenten. Dit maakt het de ideale chocolade om je creaties een rijke chocoladesmaak te geven.
Dankzij de lagere vloeibaarheid is dit precies de juiste chocolade voor alles van crémeux tot dessertsauzen.

Kenmerken

70.5%

Min. % droge cacaobestanddelen

38.9% Cacaoboter

33.6% Cacao vetvrij
38.9%

Vet %

38.9% Cacaoboter

Soort chocolade:: Dark
assortiment:: Finest Belgian Chocolate
productcategorie:: Chocolade
Chocolades & Couvertures

Smaakprofiel

Cacao
Geroosterde smaak
Bitter

Herkomst van de boon

Om een perfect evenwicht en een zachte smaak te verkrijgen, mengen we cacaobonen die uit drie verschillende landen afkomstig zijn: Ivoorkust, Ghana en Ecuador.

Applicaties

Certificeringen

Geschikt Voor:: Halal
KP-
Vegan
Vegetarisch
Vrij Van:: Glutenvrij
Duurzaamheid:: Sustainable cocoa

Verpakking

Bestelcode:

70-30-38NV-120

Houdbaarheid:

24 months

Omschrijving:

5kg verpakking | 5 blokken/doos | Euro pallet (1000kg)

Andere verpakkingen:

10kg zak, 2.5 kg zak, 400g Bag