Callebaut 811 Fairtrade gecertificeerd

rijke cacao – uitgebalanceerd – zacht – fruitige accenten

gemiddelde vloeibaarheid

3

54.5%

Min. % droge cacaobestanddelen
36.6%

Vet %

De zachte chocolade met een Fairtrade-label.
Recept nr. 811 Fairtrade heeft dezelfde zachte en goed gebalanceerde smaak die je kent van Callebaut®’s meest iconische donkere chocolade. De smaak wordt gedefinieerd door een zachte cacaosmaak met frisse accenten. Dit recept is gecertificeerd door de Fairtrade Labeling Organisations, zodat je zowel op je menu als de verpakking de Fairtrade-claim kunt gebruiken.
De 811 Fairtrade geeft je volop vrijheid om met verschillende smaken en ingrediënten te werken.
Dankzij een standaard vloeibaarheid ben je verzekerd van een fantastische verwerkbaarheid in allerlei verschillende toepassingen: van het mouleren en omhullen tot het op smaak brengen van ganache, mousses, crèmes, crémeux, ijs en sauzen.

Verwijzingen naar Fairtrade (FT) vereisen een geldig Fairtrade-certificaat.

Kenmerken

54.5%

Min. % droge cacaobestanddelen

36.6% Cacaoboter
36.6%

Vet %

36.6% Cacaoboter

Soort chocolade:: Dark
productcategorie:: Chocolade
Chocolades & Couvertures

Herkomst van de boon

To achieve a perfectly balanced and round taste, we blend cocoa beans from 3 different countries of origin: Ivory Coast, Ghana and Ecuador.

Applicaties

Certificeringen

Geschikt Voor:: Halal
KD-
Vegetarisch
Vrij Van:: Glutenvrij
Duurzaamheid:: Cacao Horizons programma
Sustainable cocoa
Fairtrade

Cocoa Horizons

Met deze chocolade steun je cacaoboeren. Chocolade heeft de beste cacaobonen nodig. Vandaag en morgen. Voor elke verpakking chocolade die je koopt, investeren we een deel in duurzame cacaoteelt via de cacao horizons foundation.