Callebaut 826

  • Sustainable cocoa
  • Vegetarisch
  • Halal
  • KD-

Product information

milde cacao – romig – karamel – pittige accenten
  • gemiddelde vloeibaarheid
    3
  • 31.7%
    Min. % droge cacaobestanddelen
  • 21.2%
    Min. % droge melkbestanddelen
  • 35.9%
    Vet %
Beschikbare maten

Kies de romige melkchocolade met een karamel accent.
Op zoek naar een rijke melkchocolade met een romig karakter? Recept nr. 826 wordt wereldwijd op prijs gesteld door chefs die op zoek zijn naar een intense smaaksensatie. Een onberispelijke combinatie van cacao, melk, karamel en zoetheid.
Het beste kan dit recept worden gebruikt in gemouleerde repen of omhulde chocolade producten. En het kan tevens worden gebruikt om romige, karamelsmaak toe te voegen aan crème, mousse of ijs.
Omdat deze chocolade een standaard vloeibaarheid heeft, levert het goede resultaten in elk recept.

Kenmerken

Composition

  • 31.7%
    Min. % droge cacaobestanddelen
  • 21.2%
    Min. % droge melkbestanddelen
  • 35.9%
    Vet %

Kenmerken

Soort chocolade:
Melk

Smaakprofiel

  1. Romigheid
  2. Karamel
  3. Zoet

Milk

  • Cacao 2
  • Geroosterde smaak 1
  • Karamel 3
  • Zoet 3
  • Vanillesmaak 1
  • Romigheid 4

Herkomst van de boon

Om een perfect evenwicht en een zachte smaak te verkrijgen, mengen we cacaobonen die uit drie verschillende landen afkomstig zijn: Ivoorkust, Ghana en Ecuador.

Certificeringen

Geschikt Voor:
  • Halal
  • KD-
  • Vegetarisch
Vrij Van:
  • Glutenvrij
Duurzaamheid:
  • Cacao Horizons programma
  • Sustainable cocoa

Cocoa Horizons

Cocoa Horizons.
Met deze chocolade steun je cacaoboeren. Chocolade heeft de beste cacaobonen nodig. Vandaag en morgen. Voor elke verpakking chocolade die je koopt, investeren we een deel in duurzame cacaoteelt via de cacao horizons foundation.

Verpakking

  • Bestelcode:
    826NV-120
    Houdbaarheid:
    18 months
    Omschrijving:
    5kg verpakking | 5 blokken/doos | Euro pallet (1000kg)
    Andere verpakkingen:
    10kg zak

Tips voor combinaties

  • vanille
  • braam
  • Honing
  • karamel
  • Amandelen