Callebaut C823

rijke cacao – uitgebalanceerd – romige melksmaak – een vleugje karamel

lage vloeibaarheid

2

31.7%

Min. % droge cacaobestanddelen
21.5%

Min. % droge melkbestanddelen
34.4%

Vet %

Mengen en op smaak brengen met een bijzonder goed uitgebalanceerde smaak.
Deze iconische melkchocolade heeft dezelfde warme kleur, zachte cacaosmaak en een zoete karamelaccenten als de veelzijdige 823, maar met een lagere vloeibaarheid voor een extra volle smaak wanneer je mousses, ganache, crémeux en meer op smaak brengt.
Bovendien ben je verzekerd van een gladdere textuur in al je crèmes en romige mengsels.

Kenmerken

31.7%

Min. % droge cacaobestanddelen
21.5%

Min. % droge melkbestanddelen
34.4%

Vet %

Soort chocolade:: Melk
assortiment:: Finest Belgian Chocolate
productcategorie:: Chocolade
Chocolades & Couvertures

Smaakprofiel

Romigheid
Karamel
Zoet

Herkomst van de boon

Om een perfect evenwicht en een zachte smaak te verkrijgen, mengen we cacaobonen die uit drie verschillende landen afkomstig zijn: Ivoorkust, Ghana en Ecuador.

Applicaties

Certificeringen

Geschikt Voor:: Halal
KD-
Vegetarisch
Vrij Van:: Glutenvrij
Duurzaamheid:: Cacao Horizons programma
Sustainable cocoa

Cocoa Horizons

Met deze chocolade steun je cacaoboeren. Chocolade heeft de beste cacaobonen nodig. Vandaag en morgen. Voor elke verpakking chocolade die je koopt, investeren we een deel in duurzame cacaoteelt via de cacao horizons foundation.