Callebaut Fillings & Cream - Crema Doppia Nocciola - 5kg bucket

Fillings & Cream - Crema Doppia Nocciola - 5kg bucket (1)

18% hazelnoten voor een meer intense en blijvende hazelnootsmaak.

Op zoek naar een hoogwaardige crèmevulling die is gemaakt voor echte banketbakkers? Crema Doppia Nocciola is een verrukkelijke hazelnootcrème, bereid met 18% vers geroosterde hazelnoten. Ze worden pas vlak voor het roosteren gepeld om hun authentieke smaak en betrouwbare textuur te behouden. De crèmevulling is gecombineerd met Callebaut®-cacao en heeft een meer intense en blijvende hazelnootsmaak. Spuit hem na het bakken direct in uw eclairs, roomsoezen en gebakjes, of meng hem met uw eigen vullingen om die extra smaak te geven. Hij is bovendien gluten- en sojavrij en bevat geen kunstmatige kleurstoffen en aroma’s!
Crema biedt:
• Superieure en unieke smaakbeleving van chocolade
• Een romige en direct verwerkbare textuur bij kamertemperatuur
• Natuurlijke ingrediënten
• Hoge marge
• Vegan (811)
• Ondersteunt Cacao Horizons

Kenmerken

productcategorie:: Coatings & Vullingen
Vullingen & Crèmes
Belangrijkste kenmerken:: Rich Hazelnut Filling. An incredibly rich cream filling with an extra amount of freshly roasted hazelnuts and a boost of Callebaut® cocoa for a more intense hazelnut taste. Simply pipe or inject instantly after baking.
Hoe te gebruiken:: Bewaar het product in een schone, droge en geurloze omgeving (15-20 °C). Gebruik altijd een schone en droge lepel/spatel. We raden af om het product op te warmen voor gebruik. Bewaar het niet in een koelkast of vriezer. In geval van afscheiding van oliën tijdens opslag, het product grondig mengen om de oorspronkelijke textuur te herstellen. Lagere temperaturen kunnen vetkristallisatie veroorzaken, wat kan leiden tot mogelijke verstopping van het product. Verwarm het product iets en roer om het product weer in perfecte staat te brengen.

Applicaties

- Brownies

Certificeringen

Geschikt Voor:: Halal
KD-
Vegetarisch
Vrij Van:: Glutenvrij
Duurzaamheid:: Cacao Horizons programma
Sustainable cocoa

Cocoa Horizons

Met deze chocolade steun je cacaoboeren. Chocolade heeft de beste cacaobonen nodig. Vandaag en morgen. Voor elke verpakking chocolade die je koopt, investeren we een deel in duurzame cacaoteelt via de cacao horizons foundation.