Callebaut Bake Stable Chocolate - Dark Baking Drops XS - 10kg Callets

100% donkere chocoladedruppels om mee te bakken.
Baking drops XS zijn de allerkleinste bakdruppels in chocolade in het gamma van Callebaut®. Ze zijn ideaal om uw fijne biscuits en miniatuurbroodjes een intense, krachtige chocoladesmaak te geven. Onze chefs raden deze druppels ook aan voor sponsen en bakkerij-items die maar kort moeten bakken. Dat voorkomt dat de druppels wegsmelten tijdens het bakken.
Dankzij het speciale recept - dat minder cacaoboter bevat - zijn deze chocoladesnippers bestand tegen oventemperaturen tot 200 °C zonder dat ze verbranden.
Voeg de druppels altijd pas aan het einde van het kneedproces toe en mix ze maar kort. Dat voorkomt dat de druppels het deeg kleuren en dat ze smelten.