Chocolademousse met tiramisu-espuma

Dit recept staat garant voor een heerlijk, licht dessert met een luchtige textuur. Bovendien is het eenvoudig om klaar te maken, gemakkelijk te bewaren in containers onder druk en spuitzakken om snel en op het laatste moment te serveren.

Niveau:: Gemakkelijk

Schrijf een commentaar op
Opslaan

800 g

Callebaut Dark Chocolate Mousse
1 l

melk

Samenmengen en gedurende 5 minuten opkloppen.

60 g

gepasteuriseerd eigeel
300 g

room
4 lepel(s)

mascarpone
6 lepel(s)

bloemsuiker
1 lepel(s)

amaretto-likeur
20 g

gepasteuriseerd eiwit

Samenmengen. Een slagroombus (inhoud 0,5 l) met het mengsel vullen (met 1 patroon vullen). Goed schudden en gedurende 4 uren in de koelkast bewaren voor gebruik.