Grand pom-pom

Het mooie aan donkere chocolade is dat zijn rijke cacaosmaak prachtig samen gaat met oneindig veel andere ingrediënten,   vooral in drankjes. Dat gegeven bracht wereldkampioen Latte Art Peter Hernou op het idee voor een combinatie met appel/granaatappelsap en een flinke scheut Grand Marnier.  Dit overheerlijke drankje werk je af met een romige dot slagroom, granaatappelpitten en een handvol Dark Chocolate Blossoms.   Proef en je bent verloren!
Niveau:
Gemakkelijk

1. Grand pom-pom

Ingrediënten: 1. Grand pom-pom

  • Q.S.
    slagroom

Bereiding: 1. Grand pom-pom

Maak verse geklopte slagroom.

Ingrediënten: 1. Grand pom-pom

Bereiding: 1. Grand pom-pom

Vul een kannetje voor de helft met appel-granaatappelsap.  Voeg de Ground Chocolate en de Grand Marnier toe, en stoom op tot ongeveer 72°C. Giet in een glas.

Ingrediënten: 1. Grand pom-pom

  • Q.S.
    slagroom
  • Q.S.
    CHD-BS-20568
  • Q.S.
    granaatappelpitjes

Bereiding: 1. Grand pom-pom

Werk af met de opgeklopte room en decoreer met een paar granaatappelpitten en Chocolate Blossoms.