Gold chocolade mousse

Ingrediënten: Gold chocolade mousse

  • 18 g
    water
  • 4 g
    gelatine in poedervorm

Bereiding: Gold chocolade mousse

Voeg de gelatinepoeder en het water bij elkaar. Meng daarna samen met alle bovenstaande mengsels.

Ingrediënten: Gold chocolade mousse

  • 446 g
    slagroom

Bereiding: Gold chocolade mousse

Klop de slagroom lobbig. Voeg dit toe aan het vorige mengsel wanneer de temperatuur 35°C bedraagt.