Chocolade laagjescake

Meng.

Smelt en voeg toe aan het vorige mengsel

Voeg beetje bij beetje toe aan de chocolademix

Samen opkloppen en toevoegen

Onder mengen

Weeg 800 g af op een bakplaat van 40X60 en bak gedurende 12-14 minuten aan 190°C

Breng aan de kook tot 105°C

Toevoegen en goed mengen

Gebruiken aan een temperatuur tussen 35°C en 45°C

Samen mengen

Breng aan de kook en voeg toe aan het eiermengsel terwijl je mixt.

Giet over de chocolade en meng. Giet in een bakplaat en laat een nacht in de koelkast.

Snijd de sponscake en werk af met de ganache om zo de eerste laag te creëren.

Poeder Mona Lisa® Creative Gold Metallic Powder over de Mona Lisa® Dark Chocolate Rounds en Mona Lisa® Dark Chocolate Galarettes. Plaats bovenop de cake. Voeg Mona Lisa Gold wands en Mona Lisa Almond and sugar crunch Gold toe.