Liquid Gold Egg

Tempereer en mouleer de vorm. Laat uitkristalliseren.

Meng door elkaar en blijf roeren totdat de pralinévulling afkoelt tot 26˚C.

Verwarm licht in de magnetron en plaats in een spuitzak.

Spuit pralinévulling in elke holte tot driekwart vol. Spuit, voordat de praliné stolt, een klein cirkeltje Callebaut® Caramel vulling in de bodem van elke holte om op een eierdooier te lijken. Laat 1 à 2 uur uitharden.
 

Tik de halve eieren uit de vorm. Verwarm elke helft voorzichtig op een hete plaat en plak ze aan elkaar.