Gold Digger Egg

Tempereer en mouleer de vorm. Laat uitkristalliseren.

Verwarm samen licht in de magnetron tot een vloeibaar mengsel. Laat afkoelen tot 26˚C. Bestrijk de binnenkant van het ei met deze vulling.

Spuit een royale cirkel op het bovenstaande mengsel en laat uitharden.

Vul en giet leeg.

Bestrooi met decoraties zolang de chocolade nog vloeibaar is en laat uitharden.

Haal uit de vorm. Verwarm de randen van het ei op een hete plaat en plak de twee helften aan elkaar.

Voor een ruwe organische afwerking rol het ei met de hand in de getempereerde Callebaut® Gold karamel chocolade.