Zandkoekgebak
PROBLEMEN OPLOSSEN: ZANDKOEKGEBAK
De zandkoek verliest zijn knapperigheid
Mogelijke oorzaken en oplossingen
De zandkoek werd niet gecoat met een ondoordringbare laag
Voor u gebak en zand vult met gebakroom, fruit of een ander soort vulling, coat u hem best met een mengsel van chocolade en cacaoboter om de knapperige textuur te bewaren en te beschermen tegen vocht
De zandkoek werd niet gecoat met een laag Mycryo™
U kunt gebak met een zandkoek coaten met een laag Mycryo™ zodra het uit de oven komt om de knapperige textuur te beschermen tegen vocht. Het is snel, eenvoudig en erg doeltreffend.