Шоколадный мусс, миндальный бисквит и малина
С данным рецептом шоколадного мусса вы в мгновение ока создадите полный кондитерский восторг в крошечном стаканчике. Великолепно подходит в качестве небольшого угощенья к кофе гурмэ, прекрасно для подачи в качестве полноценного десерта. Легко подать, даже в самые загруженные часы обслуживания.
- Уровень:
-
Легко
Миндальное бисквитное пирожное
ИНГРЕДИЕНТЫ: Миндальное бисквитное пирожное
-
350 г.миндальная паста 50%
-
140 г.целое яйцо (яйца)
-
90 г.яичные желтки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Миндальное бисквитное пирожное
Перемешать и взбить вместе.
ИНГРЕДИЕНТЫ: Миндальное бисквитное пирожное
-
300 г.Яичный белок
-
115 г.мелкий сахар
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Миндальное бисквитное пирожное
Взбить яичные белки с сахаром до загустения. Аккуратно добавить к первой заготовке.
ИНГРЕДИЕНТЫ: Миндальное бисквитное пирожное
-
135 г.мука
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Миндальное бисквитное пирожное
Просеять и добавить. Выложить на противне и выпекать 10 минут при 190°C. Нарезать на круги так, чтобы они входили в десертные стаканы.
Малиновый мармелад
ИНГРЕДИЕНТЫ: Малиновый мармелад
-
250 г.свежая малина
-
200 г.сахар
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Малиновый мармелад
Довести до кипения и варить до образования джема.
Завершение и презентация
Выдавить слой темного шоколадного мусса в стаканы. Положить сверху кусочек миндального бисквита, залить малиновым джемом и положить второй кусок бисквита. Залить темным шоколадным муссом и украсить декором из шоколада.
Комментарии