Сливочная мечта

Этот рецепт шоколадного напитка - воплощение сливочного вкуса и сладости. После того, как теплое молоко было вспенено и смешано со сливочным вкусом Ground White Chocolate, сладкий карамельный сироп дальше добавляет интенсивности аромата и вкуса, что затем доводится до логического завершения мощным кофейным вкусом итальянского эспрессо. Карамелизованные пеканы сверху шоколадного напитка подчеркивают его сладкий вкус еще больше и придают общий восхитительный хрустящий акцент.

Уровень:: Средне

кв. см.

вода
кв. см.

сахар
кв. см.

орехи пекан

Смешать в сковороде воду и сахар и подогреть, пока сахар не растворится. Добавить орехи пекан и карамелизовать их.

кв. см.

молоко
2 ложка(и)

CHW-X2929P
25 мл

карамельный сироп
кв. см.

кофе эспрессо

Залить молоко в питчер, добавить Ground White Chocolate от Callebaut® и подогреть паром до ± 72°C. Налить на дно стакана карамельного сиропа и залить его парным молоком. Сварить свежий эспрессо и вылить его по центру стакана для получения красивого слоя эспрессо под молочной пеной.