Соус из темного шоколада
За великолепный шоколадный соус! Этот рецепт позволяет вам создавать простой, но очень кремовый шоколадный соус с насыщенным вкусом темного шоколада. Для получения идеального конечного результата мы рекомендуем использовать шоколад Finest Belgian Chocolate или один из видом темного моносортового шоколада Origin для потрясающего вкуса с более кислыми нотками и ароматными оттенками экзотических фруктов, специй и еще много большего. И как и всегда для рецептов кондитерских изделий мы рекомендуем использовать стандартную текучесть, обозначенную с помощью символа ???????????? на упаковке. Он придаст вашему соусу идеальную текстуру и глянец.
- Уровень:
-
Легко
Мусс из темного шоколада
ИНГРЕДИЕНТЫ: Мусс из темного шоколада
-
444 г.вода
-
100 г.глюкозный сироп DE 40
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Мусс из темного шоколада
Подогреть вместе.
ИНГРЕДИЕНТЫ: Мусс из темного шоколада
-
89 г.сахарная пудра
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Мусс из темного шоколада
Смешать и добавить к предыдущей смеси. Довести до кипения и снять с огня.
ИНГРЕДИЕНТЫ: Мусс из темного шоколада
-
311 г.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Мусс из темного шоколада
Добавить, эмульгировать и поставить в холодильник.
Comments