Королевская карамель
Некоторые люди теряют от карамели голову - мы, признаться, относимся к их числу. Рецепт, который просто раздвигает границы того, как много карамели вы можете иметь в одном потрясающем десерте - по нашему мнению - абсолютный фаворит. Итак, карамель с приятной хрусткостью, некоторыми нотками фундука и шоколад с карамельным вкусом. Небеса действительно существуют.
- Уровень:
-
Средне
Миндально-мандариновое печенье
ИНГРЕДИЕНТЫ: Миндально-мандариновое печенье
-
1200 г.Яичный белок
-
500 г.сахарная пудра
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Миндально-мандариновое печенье
Взбить.
ИНГРЕДИЕНТЫ: Миндально-мандариновое печенье
-
400 г.сахарная пудра
-
460 г.миндальный порошок
-
220 г.мука
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Миндально-мандариновое печенье
Просеять и смешать.
ИНГРЕДИЕНТЫ: Миндально-мандариновое печенье
-
120 г.взбитые сливки
-
200 г.засахаренный мандарин буарон
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Миндально-мандариновое печенье
Добавить.
Выпекать 7 минут при 180°C.
Слоеное тесто с карамельным пралине
ИНГРЕДИЕНТЫ: Слоеное тесто с карамельным пралине
-
600 г.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Слоеное тесто с карамельным пралине
Растопить при 45°C.
ИНГРЕДИЕНТЫ: Слоеное тесто с карамельным пралине
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Слоеное тесто с карамельным пралине
Добавить.
Мусс из молочного шоколада и карамели
ИНГРЕДИЕНТЫ: Мусс из молочного шоколада и карамели
-
1500 г.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Мусс из молочного шоколада и карамели
Растопить при 45°C.
ИНГРЕДИЕНТЫ: Мусс из молочного шоколада и карамели
-
2400 г.мягкие взбитые сливки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Мусс из молочного шоколада и карамели
Добавить.
Comments