Callebaut Chocolate chunks - dark

Умеренно-насыщенный темный шоколад, который не теряет свою цельность даже после выпекания.

очень низкая текучесть

1

45.5%

Мин. % Сухие твердые вещества какао

Темный шоколад в кусочках для выпечки.

Придайте вашим тортам, печенью из шоколадной крошки, булочкам и выпечки королевский вид с помощью шоколадных кусочков из темного шоколада. 100% темный Callebaut шоколад с насыщенным шоколадным вкусом.

Этот шоколад в кусочках содержит меньше какао-масла, что позволяет ему выдерживать температуру до 200°C. Более того, кусочки идеальны для изделий, выпекаемых за среднее или длительное время. Благодаря своему размеру, он не тает в ходе выпекания. Ваши клиенты смогут насладиться вашей выпечкой с великолепным шоколадным вкусом.

Наш совет: просто смешайте кусочки с тестом на самом последнем этапе замешивания. Это предотвратит тесто от окрашивания, а кусочки шоколада – от растаивания в процессе замешивания.

Характеристики

45.5%

Мин. % Сухие твердые вещества какао

Тип шоколада:: Dark
категория продуктов:: Шоколад
Выпечка

Сертификация

Подходит Для:: Халяль
KD-
Веганский
Вегетарианский
Без Глютена:: Без глютена
Устойчивое Развитие:: Программа "Горизонты какао
Sustainable cocoa

Cocoa Horizons

Покупая этот шоколад, вы поддерживаете фермеров, выращивающих какао. Для создания шоколада нужны самые лучшие какао-бобы. С каждой пачки шоколада, которую вы покупаете, мы реинвестируем часть средств в устойчивое развитие какао-ферм через фонд Cocoa Horizons.