Callebaut Caramel Callets™
Product information
-
средняя текучесть
-
31.1%Мин. % Сухие твердые вещества какао
-
25.7%Мин. % Сухие сухие вещества молока
-
37.1%Жирность %
Сочетание молочного шоколада и карамели.
Caramel Callets™ объединили в себе богатый вкус культового молочного шоколада Callebaut® и настоящую карамель. В конечном результате вы получаете восхитительный молочный шоколад с богатым оттенком коричневой карамели.
Вы можете работать с Caramel Callets™, как с обычным молочным шоколадом: он также плавится, темперируется и охлаждается. Благодаря стандартной текучести (три капли), Caramel Callets™ подходят для отливки форм, глазировки и ароматизации муссов и кремов, а также для декора.
Наши шефы советуют сочетать этот карамельный шоколад с совместимыми вкусами такими, как флёр-де-сель, рас-эль-ханут, фундук, или с контрастными вкусами: маракуйя, лайм, зеленое яблоко и т.д.
Характеристики
Composition
-
31.1%Мин. % Сухие твердые вещества какао30.1% Какао-масло2.5% Какао без жира
-
25.7%Мин. % Сухие сухие вещества молока7% Молочный жир20.2% Обезжиренное молоко
-
37.1%Жирность %30.1% Какао-масло7% Молочный жир
Характеристики
- Тип шоколада:
- Ароматизированные
- категория продуктов:
Сертификация
- Подходит Для:
- NK
- Устойчивое Развитие:
- Sustainable cocoa
Упаковка
-
- Код заказа:
- CHF-N3438CARRT-U70
- Срок годности:
- 12 months
- Описание:
- 2,5 кг пакет | 4 пакета/коробка | европаллет
- Другие упаковки:
- 2,5 кг пакет
Comments