Callebaut Dark gianduja

  • Sustainable cocoa
  • Вегетарианский
  • KD-

Product information

Нежная текстура, смешанная из темного шоколада и пасты из фундука средней обжарки.
  • 30%
    Фундук
Доступные размеры
  • 5 кг блок в уп.

Смесь из 70% темного шоколада и 30% фундука.
Gianduja Dark - нежная сливочная смесь из темного шоколада Callebaut® и натуральной фундучной пасты. Наш специалист по коншированию смешивает, конширует и темперирует крем для получения восхитительного сбалансированного вкуса и нежной однородной текстуры, создающей незабываемое ощущение во рту.
Gianduja Dark представляет собой полутвердый крем, который можно легко разрезать на отдельные изделия или глазировать шоколадом.
В размягченном виде ее можно отсаживать в формованные шоколадные капсулы, конфеты, шоколадные батончики и плитки. В растопленном виде она станет прекрасной основой для ароматизации мороженого и начинок для выпечки: муссов, баваруа и кремов. Джандуйя идеально подходит в качестве вкусо-ароматической добавки в таких десертах, как сабайон или моэлё. 

Характеристики

Composition

  • Фундук
    30%

Характеристики

категория продуктов:
Основные свойства:

Полутвердый крем, который можно легко разрезать.

Текстура:
сливочный
Как использовать:

Нарежьте ее на отдельные изделия или размягчите/дайте растаять для использования в качестве вкусо-ароматической добавки.

Сертификация

Подходит Для:
  • KD-
  • Вегетарианский
Без Глютена:
  • Без глютена
Устойчивое Развитие:
  • Программа "Горизонты какао
  • Sustainable cocoa

Cocoa Horizons

Cocoa Horizons.
Покупая этот шоколад, вы поддерживаете фермеров, выращивающих какао. Для создания шоколада нужны самые лучшие какао-бобы. С каждой пачки шоколада, которую вы покупаете, мы реинвестируем часть средств в устойчивое развитие какао-ферм через фонд Cocoa Horizons.

Упаковка

  • Код заказа:
    GIA-D2-144
    Срок годности:
    18 months
    Описание:
    5 кг блок в уп. | 5 блоков/коробка | европаллет (1000 кг)