Печенье Мадлен в пяти цветах шоколада Callebaut

Печенье Мадлен может считаться образцом неоклассики - тот случай, когда наследие и традиции вдохновляют современных мастеров на авторское прочтение.

Пять цветов шоколада… Пять вкусов... Пять талантливых профессионалов… Одна история яркого сотрудничества, которой мы хотим поделиться!

В сборнике вы найдете рецепты мадлен от:
– AndyChef – шеф-кондитер и фудблогер.
– Андрей Канакин – шоколатье.
– Юлия Туцкая – бренд-шеф кондитер ресторанного холдинга Pinskyi&Co.
– Евгения Порхачева – шеф-кондитер сети La Poste.
– Максим Бабич, профессиональный шеф-пекарь.