Callebaut Dark chunks

让人回味无穷的黑巧克力，烘焙后依旧馥郁浓香。

流动性极低

1

39.1%

干可可固体的最低百分比

烘焙用的醇厚黑巧克力。
加入100%美味比利时黑巧克力，为蛋糕、巧克力曲奇饼干、小面包加入一种皇家巧克力面包风味。这种巧克力块含有更少的可可脂，可以承受高达200°C的烤箱温度。此外，巧克力面包十分适合制作中短时长的巧克力烘烤制品。
中型体积使其在烘焙时不易融化流走——让客户尽享烘焙美食的美好口感和完美的巧克力口味。
小贴士：只在捏制过程的最后在面团中加入巧克力块。它能让面团避免着色，防止巧克力块在捏制过程中国融化。