Callebaut Pale gianduja
Product information
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淡金色Color
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25%榛子
75%牛奶巧克力和25%榛子的混合。
Gianduja Pale混合了Callebaut®牛奶巧克力和纯中等烘焙的中型烤的榛子酱,口感细腻丝滑。奶油由我们的精炼大师混合、精炼和调温后精制而成,创造出均衡的口味,细腻丝滑的口感和均匀同质的质地,味道绝佳。
Gianduja Pale是半固态奶油,很容易切成糖果美食或制作巧克力涂层。
软化后,它甚至能裱注到模制果仁糖和巧克力块。熔化后,可用于为冰淇淋和西点内饰,比如慕斯、巴伐露斯和奶油制品等调味。榛果巧克力为对芭雍甜品、mœlleux等甜点的调味效果也很不错。
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