Callebaut Baking drops M

烘焙用中等尺寸巧克力曲奇，口感硬脆，巧克力口味浓厚。

流动性极低

1

48%

干可可固体的最低百分比
27.8%

脂肪 %

烘焙用100%黑巧克力粒。
当你想为你的小型、中型烘烤产品，比如松饼、小蛋糕、巧克力蛋糕等带来迷人的巧克力口感时，那么就靠Callebaut®的中等大小的巧克力烘焙曲奇吧。它们适合任何需要短到中等烘烤时间的烘焙，在烘焙过程中不会完全熔化。
口味如何？精制比利时黑巧克力。独特的配方含有更少的可可脂，能轻松耐受烤箱高达200°C的温度而不会燃烧。
我们总是建议在捏合过程的最后再添加，使用时快速加入。这可以防止巧克力粒染上面团，防止融化。