Callebaut 天鹅绒质感
Product information
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中等流动性3
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33.1%干可可固体的最低百分比
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22%干奶固形物的最低百分比
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41%脂肪 %
加入少量鲜奶，打造惊人效果
该款白巧克力配方是嘉利宝系列产品中最为丝滑和细腻的白巧克力。享受永不过于厚重的丰富口感。
该款巧克力能够搭配藏红花等异国香料和各种水果。
它拥有中等流动性，因此几乎适用于所有应用操作中并能取得显著成果：模制、包覆、着味以及涂层等。每次均能打造完美的最终成品。
特点
Composition
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33.1%干可可固体的最低百分比
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22%干奶固形物的最低百分比
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41%脂肪 %
特点
- 巧克力类型:
- 白色
口味特征
- 甜味
- 奶油味
- 香草味
White
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甜味 2
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香草味 0.5
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奶油味 2
可可豆来源
为了实现完美均衡和圆润的赏味体验，我们混合三大原产国所出产的可可豆：科特迪瓦、加纳和厄瓜多尔。
应用
认证
- 适用于:
- 清真
- KD-
- 素食
- 不含:
- 不含麸质
- 可持续发展:
- 可可地平线计划
- Sustainable cocoa
Cocoa Horizons
有了这种巧克力，您就支持了可可农户。巧克力需要最优质的可可豆。今天和明天都是如此。您每购买一包巧克力，我们就会通过可可地平线基金会将一部分资金再投资于可持续发展的可可种植业。
包装
搭配技巧
- 乳香
- 粉红胡椒
- 希腊红藏红花 / Krokos Kozanis
- 玛德琳
- 醋栗
- 柠檬
- 大黄
- 青苹果
- 波特酒
- 果味啤酒
- 枫糖
- 焦糖
- 蛋酒
- 松子
- 薰衣草
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