白巧克力奶酱

如果你想寻找一种方法来把白巧克力的奶油味添加到西点中的话，甘那许可能太过浓郁，白巧克力慕斯的质地不够丰富，白巧克力奶酱（或巧克力奶油）配方正合适。这个配方能够产生平滑、浓郁的奶油，如同丝绒蛋奶冻一般，同时含有白巧克力浓郁的奶香和焦糖口味，奶油质地坚实，可以在多层甜点中保持形状，还要能够承载顶部的装饰。要达到最佳的成品效果，最好使用标准流动性的Finest Belgian Chocolate，查看外包装上的????????????标识。