白巧克力香堤伊奶油
使用这份配方可以制作出自制白巧克力香堤伊奶油:气孔细密但是足够厚实,可以在盘子上保持形状,味道奶香浓郁。我们的大厨青睐使用具有标准流动性的Finest Belgian Chocolate(请检查包装上的????????????标识),为香堤伊奶油增添可口的甜甜奶香味道。
- 等级:
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白巧克力香堤伊奶油
配料: 白巧克力香堤伊奶油
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36 gWhole milk
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93 g
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65 g砂糖
准备工作: 白巧克力香堤伊奶油
混合并加热至70°C。从热源移开。
配料: 白巧克力香堤伊奶油
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806 g35%奶油
准备工作: 白巧克力香堤伊奶油
加入,温度降至4°C,使用手动搅拌器打发。
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