Callebaut ChocRocks™ Dark

100%牛奶巧克力，用于烘焙和装饰。
ChocRocks™——黑——看起来像是小而碎的石头，外观不均匀、不规则，有着丰富而浓郁的巧克力味道。它们十分适合喷洒到泡沫或平顶奶油饮料上，然后等待其慢慢融化——加入厚实的巧克力质地和美好的口感。
它们也十分适合涂抹早甜点和西点的顶部，为其制造出更加强烈和原始的印象。或者你也可以将其混合到冰淇淋或巧克力慕斯中，为其添加一种厚实的巧克力口感。
此外，ChocRocks包含更少的可可脂，易于抵制烤箱200°C的高温。可以混合进松饼面团、巧克力糕饼和卷。或者你可以在烘焙开始前在其顶部洒上一些，再拿去烘烤几分钟，可以防止它们完全融化。