Callebaut Sao Thomé
Product information
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fluidez media3
-
70%Mín. % Sólidos secos de cacao
-
39.4%% Grasa
Características
Composition
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70%Mín. % Sólidos secos de cacao
-
39.4%% Grasa
Características
- Tipo de chocolate:
- Dark
- gama:
- categoría de productos:
Taste profile
- Amargo
- Cacao
- Sabor tostado
Dark
-
Cacao 3.5
-
Sabor tostado 3
-
Amargo 4
-
Dulce 2
-
Sabor vainilla 0.5
-
Acidez 2.5
-
Sabor afrutado 3
Aplicaciones
- Pasteles
- Pastelería clásica
- Productos de confitería
- Bebidas
- Postres congelados
- Dulces árabes
- Barritas y tabletas
- Budín de pan
- Brigadeiros
- Brownies
- Tarta de queso
- Tartas de chocolate
- Bebidas de chocolate
- Fuentes de chocolate
- Clusters
- Bebidas a base de café
- Conos
- Tarta crepe
- Magdalenas
- Postres en tazas
- Artículos bañados y recubiertos
- Donuts
- Bebidas
- Pralinés recubiertos
- Entremet
- Tartas para eventos
- Fondue
- Bocadillos congelados
- Tartas en general
- Helado y gelato
- Helados
- Postres y pasteles individuales
- Tartas de lava
- Macarons
- Mendiants
- Merveilleux
- Batidos
- Milhojas
- Bombones moldeados
- Figuras moldeadas y huecas
- Tartas de mousse
- Mousse y bavarois
- Muffins y panes rápidos
- Pastel
- Pastel
- Pound Cake
- Budines y natillas
- Tartas regionales especiales
- Pasteles enrollados
- Semi Fredo
- Helados blandos y Softserve
- Cremas para untar
- San Honoré
- Sundaes
- Tartas
- Tarta de viaje
- Trufas
- Bollería
Certifications
- Apto Para:
- Halal
- KD-
- Vegano
- Vegetariano
- Sin:
- Sin Gluten
- Sostenibilidad:
- Programa Cocoa Horizons
Cocoa Horizons
With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.
Packaging
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- Order code:
- SAOTHOME-2B-U75
- Shelf life:
- 24 months
- Description:
- 2.5kg bag | 4/box
Pairing tips
- Pimienta de Sichuan
- tomillo
- Cardamomo
- arándano
- Lima
- Maracuyá
- Naranja
- Banana
- limón
- grapa
- Cuberdón
- caramelo
- nueces
- Vinagre balsámico
- stilton
- queso Cheddar
- Queso de cabra
- Café Brasil-Papua NG-Guatemala
- Café Blue Mountain
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